Muffins aux pépites de chocolat :
Légères et moelleuses, elles sont idéales pour les goutés des enfants. Cette recette testée aujourd’hui nous vient du blog de Soso : http://lacuisinedesoso.over-blog.com.
Pour 12 muffins :
125 g de beurre fondu,
125 g de sucre,
3 œufs,
100 g de farine,
Une poignée de pépites de chocolat,
1 cuillère et demie de levure chimique.
Mélanger tous les ingrédients. Remplir des caissettes à muffins et cuire pendant 15 mn à 180°.
Bon appétit.
Hniffiettes :
1 k de farine,
250 g de beurre fondu,
3 sachets de levure,
2 œufs entiers,
1 cuillère à café de vanille.
Ramasser le tout avec du lait.
Laisser reposer pendant une demi-heure.
Faire des boules de 3 à 4 cm de diamètre. Étaler la pâte au rouleau, ensuite passer à la machine à pâte au numéro 4, ensuite aux numéros 7 et 9. Saupoudrer la pâte de maïzena.
Rouler comme quand on roule un cigare. Couper des boudins de 4 cm environ.
Pincer avec le pouce dans le sens de la diagonale du carré.
Ensuite donner un coup de rouleau du centre vers l’extérieur sur les deux triangles de part et d’autre du pincement. On peut voir peut être mieux sur les photos.
Les plonger dans une huile froide, et cuire sur un feu très doux, pour que les gâteaux cuisent à l’intérieur.
Mettre les gâteaux sur du papier absorbant, ensuite les plonger dans du miel. Saupoudrer de grains de sésame.
Ces gâteaux se dégustent très bien avec un thé à la menthe.
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