Beignets
Les recettes que vous aurez l’occasion de lire sur mon blog, seront surtout des recettes sucrées que salées. Mais dès que j’aurai une bonne recette facile à faire, avec des bonnes épices, je vous la mets sur le blog.
Ces beignets sont légers, bons et se préparent facilement pour les goûters des enfants.
Pour 25 beignets,
4 œufs,
700 g à 1 kg de farine,
15 cl de lait,
15 cl de beurre fondu (on peut mélanger beurre et huile),
150 g de sucre,
1 sachet de vanille,
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger,
1 cuillère à café de levure de boulanger en grain.
Mettre les grains de levure dans un peu d’eau tiède et les laisser fondre quelques instants.
Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir. La pâte ne doit pas être dure.
Laisser lever.
Prendre un moule ou un verre de 7 cm et un de 0.1 cm pour faire des ronds et des trous sur les ronds. Laisser gonfler une seconde fois.
Chauffer de l’huile à petit feu dans une poêle et cuire les beignets.
Une fois cuits, mettre les beignets sur du papier absorbants.
Roules les beignets dans du sucre. On peut les fourrer de confiture ou bien faire fondre du chocolat dans un peu de beurre et du lait et tromper les beignets dans le chocolat.
Bonne dégustation.
